Il Grasso d'oca è un prodotto leggero poichè, grazie alla ricchezza di acido oleico (l'acido tipico dell'olio extravergine d'oliva), contiene solo il 30% di grassi saturi.
Limpidezza, leggerezza e gusto gradevole che avvolge l'alimento senza sovrastarlo, un buon punto di fumo (più alto di 5°C rispetto allo strutto e al burro): il grasso d'oca ha le caratteristiche ideali per le preparazioni al salto da spadellare velocemente.
Il grasso d'oca fuso è ottenuto da un processo di fusione a bassa temperatura, in seguito al quale viene separato dalle parti membranose, confezionato a caldo in vasetti di vetro e immediatamente raffreddato.
Non contiene conservanti, glutine e lattosio
Conservare in frigorifero +4°C
Formato da 200 gr. (su richiesta sono disponibili formati più grandi o più piccoli)
Shelf life 60 giorni
